Download Gambar [▼]

Soto Ayam Bahan-bahan:

* 1/2 ekor ayam bagian dada,bersihkan
* 2 liter air
* secukupnya Minyak goreng
* secukupnya Garam
* secukupnya Gula pasir
* Bumbu Halus
* 8 butir bawang merah
* 3 butir bawang putih
* 3 ruas kunyit
* 1 ruas jahe
* 1 sdt ketumbar butiran
* Bumbu pendamping
* 4 lembar daun jeruk
* 2 batang serai,geprek
* 2 helai daun bawang,potong panjang
* Bahan isian soto & pelengkap
* 1 genggam soun,rendam air panas,tiriskan
* 1 genggam tauge,rebus
* 1/4 bagian kol,iris tipis
* 2 helai daun bawang,iris tipis
* 2 helai seledri,iris tipis
* 1 buah jeruk nipis
* secukupnya Bawang goreng
* Telur rebus
* Sambal rebus
* Kerupuk

Langkah:
1. Rebus ayam bersama air hingga kaldunya keluar. Apabila ada buih yg mengapung pada air rebusan ayam,buang segera agar kaldu tidak keruh.

2. Sembari menunggu rebusan kaldu,panaskan sedikit minyak,tumis bumbu halus bersama daun jeruk,sereh & daun bawang. Tumis bumbu hingga wangi. Apabila bumbu sudah harum & matang,tuangkan bumbu ke dalam rebusan kaldu. Biarkan hingga mendidih & bumbu meresap ke daging ayam.

3. Jangan lupa bumbui kuah soto dengan garam & gula sesuai selera. Apabila sudah pas rasanya,matikan api,kemudian tiriskan ayam.

4. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.

5. Penyajian : siapkan seluruh bahan isian soto. Sajikan dengan suwiran ayam yg telah digoreng sebelumnya lalu siram dengan kuah panas. Sajikan dengan nasi hangat,sambal & kerupuk.

Selamat Memasak ^_^
.
.
#resep #soto #ayam #masakanmu #masakan #food #sharefood #eat #instafood #foodlike #instaeat #indonesianfood #berbagiresep #tulisresep #masakanindonesia #belajarmemasak #doyanmasak #yummy #masaksendiri #belajarmasak #foodpict #kuliner #kulinernusantara #resepmasakan #bisamasak