Download Gambar [▼]

Saya Sudah Pernah Cerita Kalau Saya Ga Suka Masakan Yang

cenderung manis, lebih suka yang asin, makanya asem2 daging ala saya lebih bening karena kecap manisnya sedikit (cuma biar lebih gurih aja). Saya juga kurang suka buncis yang berkuah makanya sayurannya saya pakai wortel. Kalian bisa pakai buncis kalau suka atau sayuran apapun sesuai selera. Masak itu suka2 sesuai selera yang penting enak dan seisi rumah juga doyan 😉😉😉 "ASEM ASEM DAGING SANDUNG LAMUR"
Bahan:
400-500 gram Daging Sandung Lamur potong kecil-kecil
4 buah cabe merah polong iris bulat
4 buah cabe hijau polong iris bulat
2 buah wortel
8 butir bawang merah rajang halus
6 butir bawang putih rajang halus
5 buah tomat potong2 (kalau ada tomat hijau lebih bagus, jumlahnya disesuaikan dengan tingkat kekecutan yang diinginkan)
2 buah wortel potong bulat
2 batang daun bawang potong bulat
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprak
garam, kaldu bubuk non msg, kecap manis sesuai selera
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cabe setan utuh (optional)

Cara Membuat:
1. Rebus daging sandung lamur sampai empuk. Sisihkan daging
2. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas sampai wangi, masukkan daging sandung lamur. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tumis sebentar. Tambahkan air kaldu rebusan daging sandung lamur dan boleh ditambahkan air lagi sesuai selera. ( ada yang suka kuah banyak, ada yang suka kuah sedikit)
3. Koreksi rasa. Biarkan sampai mendidih dan bumbu merasuk di daging. Masukkan wortel, cabe merah dan hijau serta tomat dan cabe setan. Biarkan wortel matang. Masukkan daun bawang.
4. Angkat dan sajikan panas

Note: boleh pakai belimbing wuluh saja atau belimbing wuluh+tomat (kembali ke selera). Saya lagi ga ada persediaan belimbing wuluh makanya tomat aja.
Kalau suka pedes nanti waktu makan cabe setannya digerus, pasti pedesnya mak yooosss bikin bibir sexy😂
#homemade #daging #dagingsandunglamur #sandunglamur #asemasemdaging #asemasem #traditionalfood #masakanrumahan #resepmasak #resepmasakan #resep #doyanmasak #doyanmakan #food #foodie #foodgram #soup #meat #meatsoup #indonesianfood #kulinerindonesia #resepmasakansimple #masakankampung #masakansederhana #recipe #tomato #chili