Download Gambar [▼]

Tempe Orek Bahan-bahan:

* 250-350 gr tempe (potong dadu atau sesuai selera)
* 2-3 sdm Minyak goreng (dikit aja, ini buat tumisan)
* 1/2 sdm bumbu kuning (ini ada dipasar udh ready)
* 1/2 sdm cabe giling
* 1 btg sereh (jangan lupa digeprek)
* 1 lbr daun salam
* 4 siung bawang merah (iris halus)
* 2 siung bawang putih (iris halus)
* 50-65 cc air (disesuaikan aja)
* 6-7 sdm kecap manis (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera aja)
* Salt & pepper (ini secukupnya aja)
* 5 bh cabe ijo (diiris)
* 2 bh cabe merah (diiris)

Langkah:
1. Tempe di potong dadu dan digoreng dulu sampai agak golden brown atau kekuningan cantik, sisihkan

2. Panaskan wajan, masukan sedikit minyak goreng, lalu masukan bawang merah dan bawang putih yg udh diiris, tunggu bentar sampe layu

3. Lalu masukan sereh, daun salam, bumbu kuning, cabe merah giling, aduk rata, tunggu sebentar hingga wangi

4. Lalu masukkan cabe ijo dan cabe merah iris, tunggu sebentar, lalu masukan kecap manis, aduk rata, tambahkan air secukupnya, jangan sampai terlalu encer, cukup sedikit ajah. Aduk rata.

5. Lalu cicipi rasa bumbu, tambahkan garam dan merica secukupnya jika dirasa perlu.

6. Jika sudah pas, masukan tempe, aduk rata, hingga bumbu kecapnya meresap, aduk rata terus sampai semua bumbu benar benar meresap, lalu matikan api, dan hidangkan

7. Tips 1 : api jangan terlalu besar, karena akan membuat kecap gampang gosong, lalu, minyak untuk menumis jangan terlalu banyak, krn akan merubah tekstur bumbu kecapnya, cukup sedikit saja.

8. Tips 2 : boleh tambahkan jeruk nipis sedikit untuk menyeimbangkan rasa tempe oreknya, disini yola ga pake jeruk nipis, krn suami kurang suka sama jeruk nipis.

9. Tips 3 : untuk menambahkan jeruk nipis itu setelah kecap manis di masukan yah, jangan terlalu banyak juga, nanti rasa jeruk nipis nya jadi lebih dominan

Selamat Memasak ^_^
.
.
#resep #tempe #orek #masakanmu #masakan #food #sharefood #eat #instafood #foodlike #instaeat #indonesianfood #berbagiresep #tulisresep #masakanindonesia #belajarmemasak #like4like #yummy #masaksendiri #belajarmasak #foodpict #kuliner #kulinernusantara #resepmasakan #bisamasak