Download Gambar [▼]

Resep Pindang Bandeng Bumbu Ulek By

JustSilviašŸ˜‡
Bahan-bahan
- 1 sdm gula pasir
- 6 siung bawang merah
- 1/2 sdt kldu ayam bubuk
- 5 buah cabe rawit
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sdt asam jawa, tambah dgn sedikit air
- 1 batang sereh, geprek
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 siung bawang putih
- secukupnya Garam
- 1 sdt ketumbar
- Bumbu halus :
- 2 ekor ikan bandeng uk sedang
- 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
- 1/2 sdt terasi matang
- 10 buah cabe rawit merah utuh
- 2 lbr daun salam
- 1/2 ruas jari kunyit
- 500 ml air
- 1 papan pete, belah 2
- 1/2 buah jeruk nipis
- 50 ml kecap manis (me bango)

Langkah Membuat
1. Cuci bersih ikan potong jadi beberapa bagian rendam air jeniper,diamkan beberapa saat.
2. Tumis bumbu halus,sereh, lengkuas dan daun salam. Tambahkan Gula Garam, kldu ayam bubuk aduk hingga harum dan berubah warna. Masukan ikan,aduk rata. Masukan kecap dan air.
3. Tambahkan air asam jawa,cabe rawit utuh dan pete. Masak hingga meresap, koreksi rasa dan terakhir tambahkan daun bawang.

#dapurkreasi #resepmasakan #resepmakanan #resepkueharian #bandeng #pindangikanbandeng #pindangikan #masakanindonesia #ikan #pindang #pindangbandeng