Download Gambar [▼]

UDANG BAKAR MADU By @upikitchen

.
Jaman kuliah dulu lumayan sering bikin acara bakar bakar sama temen temen.
.
.
Mungkin ini dalam rangka nostalgia yaa dari kemaren menunya bakar2 terus 😂😂😂
.
.
Padahal ini mah bakar nya juga pake oven 😂😂😂
.
.
Disini udang bakarnya di pakein sambel terasi mentah. Yummy 😋
.
.
Bahan :
250gr udang
1 sdm air jeruk nipis
Tusuk sate
.
.
Bahan rendaman :
3 siung bawang putih, haluskan
1 sachet saus tiram
3 sdm saus sambal
3 sdm madu
3 sdm kecap manis
2 sdm minyak goreng/mentega
Secukupnya garam merica
.
.
Bahan sambal terasi mentah :
2 siung bawang merah
8 cabe merah
2 cabe rawit
1 sdt terasi bakar
Secukupnya garam
.
.
Bahan pelengkap :
Sayuran utk lalapan
.
.
Cara :
Bersihkan kulit kepala udang. Belah punggung nya. Bersihkan kotorannya. Cuci bersih. Beri air jeruk nipis. Diamkan selama 10menit. Bilas dgn air bersih.
.
.
Campur semua bahan rendaman. Rendam udang selama 1jam di dalam kulkas.
Setelah 1jam, tusuk2 udang dgn tusuk sate. 1 tusuk bisa 3/4 udang.
.
.
Panaskan oven/pemanggang/alat bakar lainya. Panggang udang hingga matang. Jangan lupa sesekali diolesi dg sisa bumbu rendaman.
.
.
Aku di oven suhu 230° selama 10 menit.
.
.
Untuk sambalnya, uleg semua bahan sampai halus. Koreksi rasa. Bisa juga di kasih jeruk purut.
.
.
Sajikan udang bakar dgn sambal terasi mentah dan lalapan ! 😋😋😋
.
.
#resepupikitchen #dc_udangbakar #dc_udang #resepudangbakarmadu #resepudangbakar #udangbakar #udangbakarmadu #indonesianfood #halalfood #homemade #homecooking #seafood #udang #berbagiresep