Download Gambar [▼]

Hujan Bikin Mager Ya

..
pengennya maem yg hangat2 seger bin pedes berkuah... heemmm enak bgt soto ayam hangat2 gini yaa

pass banget entry for #thegaring153 tema olahan ayam , cuss ke resep
Soto ayam
by @momshee_kitchen

Bahan :
500 gr daging ayam, (saya paha) cuci bersih ungkep dg bumbu lengkap (ada di postingan sebelumnya silahkan scroll kebawah mom's)

bumbu soto :
bumbu keprek
5 cm lengkuas muda keprek
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 buah kapulaga
1/2 btr pala keprek
1000 ml air
1 sdm kaldu bubuk
Garam, gula secukupnya

Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt ketumbar
1 butir kemiri

Pelengkap :
Soun, rendam air panas lalu tiriskan
Kol, cuci bersih, iris iris
Toge, seduh air panas, tiriskan
Seledri, iris halus
Tomat, potong2
Bawang goreng
kacang tanah goreng
Jeruk nipis
ayam goreng suwir
Sambal

Cara membuat :
- masak air hingga mendidih - tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan kapulaga tumis hingga matang masukkan kedalam air mendidih (boleh menambahkan air sisa bumbu ungkep ayam kedalam kuah)
- masak hingga matang lalu masukkan, garam, gula dan merica dan kaldu bubuk. Koreksi rasa
Penyajian :
Tata di mangkuk : lontong, soun, kol, toge, suwiran ayam goreng, daun bawang, seledri, tomat lalu siram kuah soto
Taburi bawang goreng, kacang goreng, dan perasan jeruk nipis
Sajikan bersama sambal dan kerupuk

Sambal soto :
15 buah cabe rawit
2 siung bawang putih
Garam,
Cara membuat : rebus cabe dan bawang putih lalu haluskan, tambahkan garam, aduk rata
.
.
.
#sotoayam #sotobening #resepsoto #homemade #simpanresep #shareresep #demenmasak #doyanmasak #doyancooking #dc_sotoayam #happycooking #marimasak #masakankhas #indonesianfood