Download Gambar [▼]

Resep Durian Sticky Rice (Khao Niao Thu Lien) By Melz

Kitchen (Mellisa H)
Bahan-bahan
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam
- 250 gr ketan putih
- Bahan Sticky Rice:
- secukupnya wijen putih sangrai (taburan)
- 250 gr daging durian
- 100 ml santan kental
- Bahan pasta durian:
- 1 sdm gula halus (optional kalo suka manis)
- Bahan saos santan:
- 2 bh daun pandan simpulkan
- 300 ml santan (cairkan dr 200 ml santan kental)

Langkah Membuat
1. Cara buat sticky rice: Cuci ketan putih sampe bersih. Rendam minimal 2 jam. Tiriskan. Siapkan wajan, tuang santan+garam+daun pandan sampe mendidih. Masukan ketan, lalu aroni sampe santan menyerap ke ketan. Kukus selama 40 menit. Sisihkan.
2. Cara buat pasta durian: Campur air+daging durian+gula lalu aduk sampe rata berbentuk pasta. (Sy suka aduknya bentar aja/gk terlalu halus biar msh berasa daging duriannya..) *kalo durennya uda super manis, bole skip gula* Simpan di kulkas sebelum disajikan, lebih nikmaatt..😄
3. Saos santan: Aduk santan kental+garam. Didihkan sebentar sambil diaduk.
4. Penyajian: Cetak ketan di mangkok, tuangkan di piring saji. Siram dgn pasta durian. Kasi santan kental lalu taburi dgn sedikit wijen putih. Voilaaa...Durian sticky rice is ready!😄 #dapurkreasi #resepmasakan #resepmakanan #resepkueharian #durianstickyricekhaoniaothulien #durian #stickyrice #khao #niao #thu #lien