Download Gambar [▼]

Resep Lumpia Lobak By Veronica Suryati Bahan-bahan - 100 Gr

daging giling
- Bahan saus
- 4 bh cabai rawit
- secukupnya Garam
- Sedikit air
- sedikit Lada bubuk
- 1 bh lobak (potong memanjang sperti korek api)
- 2 genggam ebi, cuci lalu tumbuk kasar.
- secukupnya Garam
- 1 siung bawang putih, cincang
- Air secukupnya (100 ml)
- Bahan perekat
- 2 sdm terigu
- 15 lmbr kulit lumpia instan
- 1/2 bh bawang bombay, iris.
- Bahan isian
- 1 siung bawang putih
- secukupnya Gula
- 2 sdm kecap manis
- Minyak untuk menggoreng
- 1 bh wortel (serut)
- secukupnya Gula merah / aren
- 1 sdt maizena

Langkah Membuat
1. Membuat isian: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan ebi & daging giling aduk sebentar, masukan lobak tambahkan sedikit air. Lalu tambahkan, garam, gula, kecap dan lada, masak hingga lobak agak empuk, lalu masukan wortel. Masak hingga matang dan air mengering, tambahkan terigu, aduk hingga terigu tercampur rata, masak 2 mnt lagi. Angkat sisihkan hingga dingin. (Jangan lupa utk koreksi rasa)
2. Siapkan kulit lumpia, beri isian, lalu gulung, rekatkan ujung kulit dengan maizena yg sdh diencerkan dengan sedikit air. Lakukan hingga selesai. Lalu goreng hingga kuning kecoklatan
3. Membuat saus: haluskan cabai dan bawang putih. Iris gula merah. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan air, tambahkan gula dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut.

#dapurkreasi #resepmasakan #resepmakanan #resepkueharian #lumpialobak #lumpia #lobak